竜王あわび茸(足太あわび茸)

ぷりぷりコリコリ鮑の食感!滋賀県竜王町産 足太あわび茸(あしぶとあわびだけ)


足太あわび茸

足太あわび茸の特徴

コリコリした歯ざわりの足太(あしぶと)あわび茸はまさに海のアワビの様で熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれずカサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。ビタミンB2や食物繊維がとても豊富に含まれています。 

足太あわび茸(生)限定販売

足太あわび茸 5月~10月中旬限定販売 450円



足太あわび茸のお料理方法


バター焼き、直火焼き、炊き込み御飯、フライ、どんぶり、すき焼き、炒め物、酢の物、煮付け、鍋物、イタリア料理、中華料理、西洋料理 etc...

  • 水洗いしない方が美味しく出来あがります。(もし汚れていたら布巾でふく程度で)
  • 足を捨てずにご使用下さい。捨てるところがなく、無駄のないキノコです。
  • 煮過ぎても歯ごたえは変わりません。
  • アヒージョ、カレー、シチュー、鍋等の煮込み料理にも最適です。(油で炒めてから煮込むと一層歯ごたえが増しコクが出ます。

人気レシピ あわび茸バター焼き


足太あわび茸は、水洗いせずに、たて切りにする。
フライパンを熱し、 バターまたはオリーブ油で焼き、塩胡椒で味付け
お皿に移し、レモンやしょうゆをかけていただきます。
お好みでガーリックで炒めても美味しいです。


あわび茸バター焼き

足太あわび茸の関連商品・加工品


足太あわび茸(生)


足太あわび茸(生)

あわび茸の佃煮


あわび茸佃煮

滋賀県竜王町で丹精込めて栽培された「足太あわび茸」(あしぶとあわびだけ)を、山椒煮と昆布煮の2種類の佃煮に優しく炊き上げました。保存料等は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください。

あわび茸ちっぷす


あわび茸ちっぷす

大変珍しい滋賀県竜王町特産キノコ「足太あわび茸」を、お手軽に召し上がっていただけるよう、そのまんまチップスにしたキノコ100%のおつまみです。塩、しょうゆ、わさび、カレー、自然とお味が5種類ございます。

あわび茸の炊き込みご飯の素


(3合炊き 3~5人前)

炊き込みご飯の素としてお使いいただけますが、炊きたてのご飯に混ぜるだけで美味しい混ぜご飯もできます。

【特徴】

  • 味付けがいらない(炊き込みご飯の味付けは、これだけでOK)
  • 鮑の歯ごたえ(分厚いアシブトアワビダケがしっかり180gも入っています)
  • 無添加(保存料等は一切使用しておりません)
     

道の駅アグリパーク竜王にて販売中!